대구 슈톨렌 맛집 '윈드윈' 크리스마스 베이커리 빵지순례

크리스마스가 다가오면 케이크뿐만 아니라 크리스마스 분위기가 나는 다양한 베이커리를 선물하기도 하고 선물 받기도 합니다. 여러 베이커리 중 크리스마스 하면 생각나는 대표 베이커리로 슈톨렌이 있습니다. 대구 중구에는 슈톨렌 맛집으로 유명한 윈드윈이라는 빵집이 있어 방문해 보았습니다.

 

윈드윈 위치

 

윈드윈은 대구광역시 중구 동산동 462-3에 위치하고 있습니다. 대구에 방문하면 꼭 한번 가게되는 서문시장 근처에 있어서 동선을 짜기 편리한 위치에 있습니다. 윈드윈은 슈톨렌뿐만 아니라 대구에 사는 사람이라면 당연히 먹어봤다고 할 정도로 대구에서는 맛있기로 유명한 빵집입니다. 

 

 

윈드윈-외관

 

윈드윈 메뉴

크리스마스 시즌을 맞이해서 슈가파우더가 소복하게 쌓여서 화이트크리스마스를 연상케하는 슈톨렌이 인기이지만 윈드윈은 모든 빵 종류가 인기가 많습니다. 호밀 밤, 크루아상, 무화과 깜빠뉴, 무화과크림, 리코타 샌드위치 등 수많은 종류가 있으며 특별히 특정 종류가 대표 메뉴라고 하기보다는 개인의 취향에 맞게 어떤 빵을 구매하더라도 다 맛있게 먹을 수 있다고 합니다. 

 

윈드윈-빵1

 

윈드윈-빵2

 

윈드윈-빵3

 

윈드윈 구매 팁 예약

윈드윈의 인기가 많은 만큼 오픈시간 전부터 웨이팅을 해야 합니다. 매일 오전 8시에 오픈을 하고 준비된 빵이 모두 소진되면 문을 닫습니다. 그리고 월요일과 목요일은 정기 휴무일 입니다. 오픈시간에 맞춰서 가기 힘든 분들을 위해서는 인스타그램을 통해서 예약도 받고 있습니다. 하지만 예약을 매 번 할 수 있는 게 아니라 시즌에 따라서 예약가능 여부와 예약 가능한 빵 종류가 달라지니 인스타그램을 수시로 확인한다면 웨이팅 없이 예약을 통해서 쉽게 구매할 수 있습니다. 제가 방문했을 때는 평일 10시 30분 정도였는데 줄이 없어서 운이 좋다고 생각했는데 매장 안에 들어가 보니 쇼케이스가 대부분 비어있었습니다. 아마 한 바탕 휩쓸고 간 다음인 것 같습니다. 다행히 구매하려고 했던 슈톨렌은 남아 있어서 구매할 수 있었습니다. 

 

윈드윈 인스타그램 바로가기 : https://www.instagram.com/wind_win_bakery/

윈드윈 슈톨렌

크리스마스가 되면 윈드윈이 인기가 많아지는 이유는 달콤한 슈가파우더가 빵 전체를 감싸고 있어 겨울에 소복히 내리는 눈 같기 때문입니다. 슈톨렌은 구매하고 나서부터 서늘한 곳에서 일주일까지 그냥 드실 수 있다고 합니다. 처음 겉 비닐을 뜯으면 랩으로 꼼꼼하게 포장이 되어 있습니다. 빵을 잘라보면 아몬드와 같은 견과류가 곳곳에 있고 가운데 앙꼬 같은 것이 아문드파우더와 설탕을 같이 반죽한 머지팬입니다. 먹어보면 마치 머핀을 돌돌 말아놓은 느낌입니다. 달달하면서 고소한 맛이 좋았습니다. 하지만 달달한 맛에 특유의 향이 있어서 호불호는 조금 갈릴 것 같습니다.

 

윈드윈-슈톨렌1

 

윈드윈-슈톨렌2

 

윈드윈=슈톨렌3